Royal Quinoa er en mat som ikke inneholder gluten, og er en stor kilde til fiber.

I denne oppskriften viser vi hvordan du lager hamburger av Royal Quinoa med rødbeter i ekte gourment-stil. En trend vi i det siste har sett på mange restauranter med høy standard. Rødbeter er en grønnsak som er full av fordeler og fantastiske vitaminer for kroppen vår.

Dette er en næringsrik oppskrift som gir mye fiber, vitaminer, proteiner fra planteopprinnelse og mye energi.

Forberedelse

• Putt litt olivenolje i quinoaen og legg det i en gryte. Tilsett vannet, og tilsetter llitt salt.

• La det koke over middels varme til quinoaen begynner å absorbere væsken. Når du ser at quinoaen har absorbert væsken helt, skru av varmen, dekk til gryten helt og la stå til kornet er helt kokt. Quinoa-matlaging tar vanligvis omtrent 20 minutter og ligner veldig på ris. La stå.

• Knus rødbeter til den er most.

• Skjær løk og hvitløksfedd i små biter og stek dem i en panne med 1 ss olivenolje. Fjern stekepannen og la avkjøle seg litt.

• Bland den ferdigkokte quinoaen, steket løken og hvitløken, egg, knust rødbeter, soyasaus og krydder med salt og pepper etter din smak, i en stor bolle.

• Bland godt til du har alle ingrediensene godt fordelt i deigen og la stå i ca 10 minutter. Hvis deigen er litt løs, tilsett litt quinoamel eller hvete (valgfritt).

• Varm en stor stekepanne med 2 ss olivenolje.

• Form hamburgere på ca. 8 cm i diameter og 2 cm. tykk

• Legg hamburgerne i pannen og stek dem ved middels temperatur i cirka 5 minutter på hver side, eller til du ser at hamburgerne er gyldne og gjennomstekte.

• Når hamburgerene er klare, legger du dem på fullkornet hamburgerbrød eller annet brød etter ditt ønske.

Kokkens tips:

Du kan legge guacamole, salat eller potetsalat på hamburgeren din.